Menu 30€
La salade folle de copeaux de foie gras aux agrumes,
Senteur de noix au vinaigre de pommes
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Les médaillons  de filet de sole à la crème de ciboulette,
Sur lit de jeune pousse d’épinard,
Parmentier au croustillant de jambon d’Ardenne
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Les aiguillettes de magret de canard aux fruits rouges
Méli-mélo de jeunes légumes poêlés à l’huile de truffe
Ou
Les médaillon de biche à l’ancienne (saison de chasse)
Chicon braisé, purée de céleri, pore au vin
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