MENU DU REVEILLON

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Le velouté aux champignons des bois

Petite crème fleurette au jus de truffe

 

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La tranche de foie gras de canard et terrine de faisan

Confit d’oignons rouge, petite brioche grillée

 

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Les médaillons de filet de cerf aux champignons des bois

Croustade de fondue d’endives à la crème

Pommes farcie au jus de truffe

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Le bonbon de chèvre frais au miel

Compotine de kiwi

 

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Le gratin de tiramisu aux poires et framboises

Petit verre d’amaretto